正広作 別選包丁 柳刃 240mm(左利き)

¥14,850

特徴

鋼材:黄紙(白紙よりは炭素量低い)

柄材:PC柄

作り:合わせ

手間:軟鉄と鋼の境目に手研ぎで霞をつけている。砥ぎやすく、軟鉄と鋼の合わせにより粘りがあり折れにくい

注意:鋼ですので錆びます

 

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