正広作 （桜）西型　菜切　165mm（右利き）

手打ちの伝統を受け継ぐ鍛造技術から生まれる菜切り包丁。鋼材には、青紙２号を使用。柄材には、手に馴染みやすい朴ノ木を使用し、口輪部分は、水牛角を使用しています。鍛造品。

刃付け：両刃 (5:5)

鋼材の厚み：—

刃渡り：165ｍｍ