正広作 MV 本焼 牛刀 180mm〜300mm（右利き）

刀身と柄のバランスが取れるよう設計した、牛刀シリーズです。刃付けは、職人が一丁一丁、手研ぎで仕上げております。鋼材には、錆びに強く、切れ味の持続性に優れたマサヒロ オリジナルのステンレス鋼、MBS-26を使用。柄材には、耐久性に優れたアセタール・コポリマー樹脂を使用しています。食器洗浄機の使用も可能です。

刃付け：両刃 (7:3)

鋼材の厚み：180mm〜210mm（2.0mm）、240〜300mm（2.5mm）

＜刃渡り＞

180mm：18,150円

210mm：19,250円

240mm：24,200円

270mm：38,500円

300mm：34,100円

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