正広作 特上 ﾎﾞｶｼ研 寿司切 240mm

在庫限り【最後の1本です】

研ぎやすく、軟鉄と鋼の合わせにより粘りを出し、折れにくくしています。機械で鉄粉を吹き付けボカシを付けています。鋼材には、炭素量が多く、不純物が少ない白紙２号を使用しています。柄材には、手に馴染みやすい天然木を使用し、口輪部分は、合成樹脂を使用しています。

刃渡り：240ｍｍ

注意：鋼ですので錆びます

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